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아무나
죽순 채소볶음 만들기
레시피 ID: 7033385
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
봄에 사다 냉동해둔 죽순이 있어 간단하면서도 맛있는 죽순채소볶음을 만들어 보려 해요. 죽순은 중국음식에만 사용하고 있는 줄 알고 있는 사람이 많은 데 식이섬유도 많고 해서 다른 채소를 넣고 볶아 먹으면 또 다른 맛을 느낄 수 있답니다. 간단한 요리니 누구나 쉽게 따라 할 수 있답니다. 레시피 소개할께요~^^
태그
#아삭한
#죽순채소볶음
#죽순
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 표고버섯50 g
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🍽️ 양파50 g
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🍽️ 참기름1/2 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 통깨1/2 큰술
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 진간장1/2 큰술
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🍽️ 빨강 파프리카25 g
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🍽️ 노랑 파프리카25 g
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🍽️ 삶은 죽순150 g
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🍽️ 아보카드오일2 큰술
필요한 조리도구
믹싱볼
도마
조리용나이프
조리용스푼
접시
프라이팬
조리 순서
1
데친 죽순은 찬물에 4시간 정도 담가 놓아쓴맛을 제거합니다. 죽순 150g 믹싱볼 캔에 들어 있는 죽순을 사용해도 됩니다.
2
죽순과 빨강 파프리카, 노랑 파프리카, 양파, 표고버섯을 썰어 준비합니다. 도마 , 조리용나이프 , 매콤한 것을 좋아하시면 청양고추를 채썰어 넣어도 맛있어요.
3
달군 팬에 아보카도유를 넣고 죽순을 볶습니다. 죽순 150g, 아보카도유 2 T 프라이팬 , 조리용스푼 센불
4
3을 볶다가 다진 마늘, 빨강 파프리카, 노랑 파프리카, 양파를 넣어 볶아 줍니다. 피망이나 청양고추를 썰어 넣으면 색상이 더 예쁘겠죠. 야채는 냉장실 야채칸에 있는 걸로 사용하면 됩니다.
5
맛술 1T, 굴 소스 1T, 진간장 1/2T, 후춧가루 약간, 표고버섯을 넣고 볶다가 참기름 1/2T, 통깨 1/2T를 넣어 살짝 향이 베이도록 볶습니다. 죽순채소볶음을 하고 모자란 간은 소금으로 하시면 됩니다.
6
짜잔~ 죽순 야채볶음이 완성되었습니다. 죽순은 씹는 식감이 아삭아삭하니 좋고, 식이섬유가 많아 장 건강에도 좋아 다이어트 음식으로도 좋다고 합니다. 접시