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초급

방풍나물장아찌로 양념한:불고기덮밥 (장아찌간장 알뜰활용기)

레시피 ID: 6848124 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

방풍나물장아찌에 남은 간장을
다양한 음식의 양념으로 활용하고 있어요
불고기양념도 간장+설탕 대신 방풍나물장아찌
간장을 넣어 양념해보았는데 맛도 좋고
무엇보다 초간단양념이 되어 좋더군요

키친타올로 핏물을 제거한 불고깃감에 술+맛술+방풍나물장아찌간장+후추+다진마늘 등을 넣고 양념한다 *방풍나물장아찌가 없다면 집에 있는 다른 장아찌의 간장을 활용해 보세요

대파를 썰어 넣고 냉장고에서 30분이상 간이 배이게 둔다 *바쁘면 즉석불고기로 고~고~

달군 팬에 오일을 넣고 굵게 채썬 양파를 볶는다

양파가 숨이 죽으면(사진 보다 좀 더 볶아지는 것이 좋아요) 방풍나물장아찌간장에 양념한 불고깃감을 넣어 센불에서 함께 볶는다

고기가 거의 다 구워지면 대파를 넣고 볶는다

불을 끄고 참기름을 휘리릭 둘러준다

그릇에 밥을 담고 그위에 불고기를 얹은 후 계란프라이를 올리고 아마씨나 통깨를 얹어낸다 *계란이 신선하고 날계란을 먹을 줄 알면 계란노른자만 올려주어도 좋아요 (파란색 접시는 날계란 노른자를 올린 냥 연출해본 사진^^)