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아무나
감자잡채(양념은 최소한으로)
레시피 ID: 6915342
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
당면대신 감자를 사용한 잡채
태그
#감자잡채
#감자요리
#당면없는잡채
#단백한양념
#깻잎언니
재료
주재료
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 물1 큰술
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🍽️ 다진마늘조금
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🍽️ 당근조금
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 새송이버섯1 개
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🍽️ 감자148.5 g
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🍽️ 물엿1 큰술
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🍽️ 노란파프리카1/4 개
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🍽️ 빨간파프리카1/4 개
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🍽️ 대파잎조금
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🍽️ 양피1/2 개
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🍽️ 감자양념외간장1 큰술
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🍽️ 새송이양념외간장1 큰술
조리 순서
1
팬에 기름없이 볶다가 물을 2큰술 붓고 조금더 볶아요
2
새송이버섯 볶게 양념을 넣고 끓으면
3
버섯을 넣고 물기 없이 볶아요
4
끓는 물에 채썬 감자를 넣고 다시 끓어 오르면 2분 더 삶아요 아삭하면서 부드러운식감이에요
5
감자가 익으면 넓은 소쿠리에 부어요 찬물에 행구지 않아요
6
감자가 식을동안 감자잡채 양념을 준비해요
7
감자에 양념을 올리면 완성