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아무나

간단한 밑반찬 새송이 버섯볶음

레시피 ID: 6917099 • 2025.10.14

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조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

버섯 중 가장 흔히 보이는 새송이버섯,
쫄깃하면서 향도 강하지 않고 좋아 부담없이 먹을 수 있는 버섯이지요.
식감이 매력적인 간단한 밑반찬 새송이 버섯볶음 레시피 소개해드릴게요.

재료

주재료

🍽️ 간장

2 T
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 참기름

1 T
🍽️ 다진마늘

1/2 T
🍽️ 후추

1/2 작은술
🍽️ 맛술

1/2 T
🍽️ 당근

1/6 개
🍽️ 올리고당

1/2 T
🍽️ 새송이버섯

2 개
🍽️ 깨

1 T

조리 순서

먼저 버섯은 한입크기로 적당하게 썰어주세요. 크기는 들쑥날쑥 자유롭게 썰어주는게 더 맛있어보이더라구요.

분량의 양념장을 미리 만들어주는데요, 양념장을 미리 만들어두는 이유는 볶으면서 하나씩 넣으면 그 사이에 버섯이 액체류를 흡수해버리기 때문에 간이 일정하지 않을 수 있어요. 버섯요리를 할 때는 이렇게 양념장을 미리 만들어두는게 좋아요. 양념장은 간장2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 맛술 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술 그리고 후추를 톡톡~해 잘 섞어주세요. 참기름과 깨는 마지막에 넣어줄거에요.

부재료 당근,양파는 채썰어서 미리 준비해주세요. 부재료가 없다면 꼭 넣지 않아도 맛은 크게 달라지지 않아요.

기름을 살~짝 두른 팬에 버섯이 코팅되도록 볶아주세요. 약 1분정도 볶아주세요. 기름1T 후라이팬 강불

1분 후 준비한 양파,당근을 넣어주시구요.

바로 준비한 양념장을 모두 넣고 휘리릭 볶아주세요. 약 2-3분정도만 볶아주면 재료들이 잘 어우러지고 아삭하게 볶아져요. 후라이팬 강불

2-3분 후 버섯이 흐물해지고 양념장색으로 물들었을 때 마무리 참기름 1큰술과 깨 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.

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간단한 밑반찬 새송이 버섯볶음

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