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아무나
한 끼 식사로 충분한 돼지목살 다이어트 샐러드 대패 목살 요리 샐러드 만들기
레시피 ID: 6984439
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
꼭 다이어트가 아니더라도 더운 날에는 상큼하고 시원하게 먹을 수 있는 가벼운 한 끼가 제일인듯 합니다. 그중 대표 메뉴가 샐러드이지요. 아삭한 식감의 신선한 채소에 지방이 적은 단백질, 돼지 목살을 넣어 푸짐하게 만든 샐러드입니다. 다이어트 한 끼 식사로도 좋고 한 상 차림 샐러드 메뉴로도 추천합니다.
재료
주재료
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🍽️ 간장5 큰술
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🍽️ 청양고추3 개
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕1/2 큰술
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🍽️ 식초5 큰술
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🍽️ 후추1/2 작은술
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 식용유살짝
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🍽️ 깻잎5 장
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🍽️ 청주2 큰술
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🍽️ 상추10 장
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🍽️ 노란파프리카1/2 개
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🍽️ 매실2 큰술
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🍽️ 빨간파프리카1/2 개
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🍽️ 대패 목살300 g
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🍽️ 주황파프리카1/2 개
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🍽️ 샐러드 상추5 장
조리 순서
1
빨, 주, 노 파프리카 1/2 개씩 준비해 꼭지와 씨를 빼줍니다.
2
파프리카 꼭지 부분과 꽁지 부분을 자르고 곱게 채썰어 줍니다.
3
깻잎 5장, 샐러드 상추 5장, 상추 10장을 준비해 깨끗하게 씻어 물기를 충분히 털어내 줍니다.
4
향이 강한 깻잎은 곱게 채 썰어 줍니다.
5
준비한 상추는 굵직하게 채 썰어 줍니다.
6
채 썬 채소는 샐러드 그릇에 고르게 섞어 담아 냉장고에 넣어 줍니다.
7
대패목살 300g을 준비해 채 썰어 줍니다.
8
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 채썬 대패 목살을 넣어 줍니다.
9
다진마늘 1큰술, 후추 1/2작은술을 넣고 함께 볶아 줍니다.
10
대패목살을 최대한 물기없이 볶아줍니다.
11
그리고 볼에 대패 목살을 담고 한 김 식혀 줍니다. 여기에 청양고추 3개를 쏭쏭 썰어 넣고 통깨 1큰술을 넣어 줍니다.
12
그리고 간장 5큰술, 식초 5큰술, 청주 2큰술, 매실 2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 고루 섞은 소스를 대패 목살에 넣고 고루 섞어 줍니다.
13
소스에 버무린 대패 목살을 샐러드 채소 위에 올려 줍니다. 드실때 목살과 채소를 함께 드시면 되겠습니다.