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초급
꽈리고추멸치볶음 잔멸치볶음 바삭하게 만드는 법
레시피 ID: 6997585
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
꽈리와 멸치가 잘 어울리잖아요.
근데 보통은 중멸치나 큰 멸치로 볶는데
이번엔 잔멸치볶음으로 만들어 봤어요.
그리고 바삭하게 만드는 법도
같이 알려드릴게요.
근데 보통은 중멸치나 큰 멸치로 볶는데
이번엔 잔멸치볶음으로 만들어 봤어요.
그리고 바삭하게 만드는 법도
같이 알려드릴게요.
태그
#꽈리고추멸치볶음
#잔멸치볶음
#바삭한멸치볶음
재료
주재료
-
🍽️ 간장1/2 스푼
-
🍽️ 대파1/4 대
-
🍽️ 통깨1 스푼
-
🍽️ 다진 마늘1/4 스푼
-
🍽️ 식용유2 스푼
-
🍽️ 꿀2 스푼
-
🍽️ 꽈리고추10 개
-
🍽️ 잔멸치1 컵
조리 순서
1
꽈리고추는 꼭지를 따고 반으로 썰어줍니다.
2
잔멸치 1컵을 팬에 기름 없이 볶아준 후 체에 쳐서 잔가루를 걸러줍니다.
3
팬에 식용유 2T에 다진 마늘 1/4T를 넣고 볶아 마늘 기름을 내줍니다.
4
꽈리고추를 넣고 볶다가 진간장 0.5T를 넣어 줍니다.
5
볶아둔 잔멸치를 넣고 꿀 2T, 송송 썬 대파를 넣고 볶아줍니다.
6
접시에 담고 통깨를 뿌려주면 완성입니다.