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아무나

백종원 마늘쫑건새우볶음 만드는법 남편아이도시락 밑반찬 마른새우요리

레시피 ID: 6964353 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고소하고 맛있는 마늘쫑 마른새우볶음 만들어 볼께요.

고소하고 맛있는 마늘쫑 건새우볶음 만들기 해 볼께요.

그래서 멸치도 그렇고 건새우도 그렇고 아무것도 두르지 않은 마른팬에 우선 약불로 볶아서 수분기를 날려 주셔야 다 만들었을 때 비린내가 나지 않는답니다. 그럼 마른팬에 건새우를 볶아서 한켠에 두고

세척해 적당한 크기로 자른 마늘쫑을 기름을 두르고 반쯤 익도록 볶아 주세요.

그리고 통깨약간.간장 1T.올리고당1T을 넣고 간을 맞추어 주세요. 아무래도 건새우까지 넣고 간을 하면 마늘쫑에 간이 배기도 전에 건새우가 양념을 다 흡수해서 마늘쫑은 싱겁고 새우는 짤 수가 있으니 간은 되도록이면 마늘쫑 볶은 것에 해 주세요.

그리고 양념을 넣고 볶다가 살짝 볶아 수분기를 날려둔 마른새우를 넣어 양념이 섞이도록 볶아 주세요.

그럼 바삭하면서 색도 예쁘고 고소한 마늘쫑건새우볶음 만드는법이 완성이랍니다.