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아무나

마늘 멸치볶음 만들기 인기짱 반찬

레시피 ID: 6983723 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

우리집 아이들 최애 인기반찬 겸 신랑님의 최애반찬~ㅋㅋ그리고 저도 좋아합니다ㅋㅋㅋ 왜냐~~? 쉬우니까~ 간단하니까~ 오래먹을 수 있으니까~요즘 마른반찬 잘 안했는데 따님께서 드시고 싶다 하셔서 오랜만에 멸치를 볶아 보았어요~

우선 볶음용 멸치를 마른팬에 중약불로 가볍게 볶아주세요~ 수분을 가볍게 날려준다는 느낌으로 가볍게 볶아주고, 채에 털어서 부스러기도 탈탈 털어주세요

마늘 3톨은 얇게 편썰어서 채썰어 주고~

팬에 식용유 3큰술 두르고 썰은 마늘 넣어 마늘향이 올라 오도록 가볍게 볶아주세요~

그리고 바로 미리 볶아두었던 멸치를 넣어 기름에 튀기듯 볶아주세요

가볍게 볶아준 후에 설탕 1큰술 넣고 올리고당 3큰술 넣어 또 달달 볶아주세요~ 많이 볶을 필요 없이~ 설탕이 녹을정도로만 볶아주세요~

마지막으로 불을 끄고 참기름 1/2큰술 넣은 후 잔열로 가볍게 볶아주세요~ 마지막으로 깨소금 듬뿍 뿌려 볶아주면 끝~! 정말 초초초초초초간단이죠?ㅎㅎ