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아무나

이보은 김치삼겹볶음 신김치 남은 삼겹살 활용요리 김치제육볶음

레시피 ID: 7001797 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

구워 먹고 남은 삼겹살 있을 때, 김치찌개 말고 신김치와 함께 볶아 보세요!!

조리용스푼 후라이팬 양푼

잘 익은 김치 400g을 먹기 좋게 썬 다음 들기름 1T를 넣고 조물조물 무쳐 밑간한다.

삼겹살은 먹기 좋은 크기로 자른다.

양파는 얇게 채 썬다.

청홍고추는 송송 썬다.

삼겹살에 고춧가루 1T, 다진 대파 2T, 다진 마늘 1T, 맛술 2T, 설탕 1T를 넣고 밑간한다. * 설탕은 연육 작용 효과가 있으나, 맛술과 양파로 인한 단맛에 설탕까지 추가되어 단맛이 강할 수 있기에 생략 가능함

들기름으로 밑간 한 김치에 양파와 들기름 1T를 넣고 수분감이 없어져 김치와 양파가 투명해질 때까지 볶는다.

6에 물 2컵을 붓고 뚜껑을 덮고 약 5분간 익힌다.

7에 밑간 한 돼지고기를 넣고 송송 썰어 놓은 청홍고추를 넣고 물이 자작해질 때까지 약 8분간 볶은 후 통깨를 뿌리고 마무리한다.