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초급
홍합잡채밥 만들기
레시피 ID: 2587544
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
한식의 무침 스타일이 아닌 중국음식의 볶음 스타일로 홍합잡채를 만들었습니다.
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 설탕1/2 큰술
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 실고추조금
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🍽️ 당근조금
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 다진 마늘2 작은술
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🍽️ 불린 당면300 g
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🍽️ 피망1/2 개
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🍽️ 고춧기름2 큰술
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🍽️ 그린홍합6 개
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🍽️ 다시마 육수조금
조리 순서
1
홍합은 4등분으로 칼질하고 이물질을 제거합니다.
2
당근, 피망, 양파는 채썰기를 합니다.
3
달구어진 팬에 양념을 넣고 칼질한 채소를 넣어 한번 볶음을 한 후 준비한 홍합살을 넣으세요.
4
다시마 육수를 넣고 센불에 끓여준 다음 불린 당면을 넣고 볶음을 합니다.
5
국물이 자박자박 할쯤이면 불에서 내리고 그릇에 담아내면 홍합잡채가 되고 밥위에 올리면 홍합잡채밥이 됩니다. 잡채밥으로 먹는 잡채는 필히 국물을 자박자박하게 조리를 하여야 촉촉한 잡채밥을 즐길 수 있습니다.
