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간장 콩나물불고기 만능간장 없어도 간딴해
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장7 큰술
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕2 큰술
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🍽️ 맛술3 큰술
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🍽️ 콩나물1.5 줌
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🍽️ 대패삼겹살500 g
조리 순서
고기와 각종야채를 더해서 한끼 푸짐하게 먹을 수 있는데요 만능간장이 한번 만들어두면 참 요긴하게 쓰이기는 하지만 금방금방 써야하기 때문에 많이 만들어두지는 못하겠더라고요 그럼 바로 간장콩나물불고기를 만들어볼까요 :)
간장 콩나물불고기에 같이 넣어줄 양파와 대파는 미리 썰어주시고요 양파는 없으시다면 넣지 않으셔도 되는데 푸짐하게 드시고 싶다면 추가해주셔도 좋아요 :)
콩나물은 한줌반 정도의 양으로 준비해주었고요 시간이 있으시면 살짝 다듬어서 준비해주세요 저는 다듬을 시간이 없어서 흐르는물에 깨끗이 씻어준다음 준비했어요
그리고 넓은 팬에 대패삼겹살을 먼저 넣고 삼겹살 기름이 어느정도 나올때까지 볶아주세요 고기가 완벽히 익지 않아도 되고 기름이 살짝 보인다 싶을정도로 볶아주시면 된답니다
그리고 넓은 팬에 대패삼겹살을 먼저 넣고 삼겹살 기름이 어느정도 나올때까지 볶아주세요 고기가 완벽히 익지 않아도 되고 기름이 살짝 보인다 싶을정도로 볶아주시면 된답니다
고기를 볶는동안 분량의 양념장도 준비해주시고요 간장, 맛술, 설탕, 다진마늘을 넣어 골고루 섞어주세요~ 저는 살짝 짭자름하니 맛있었는데 개인적인 차이가 있기 대문에 처음부터 간장을 많이 넣으시는것보다 처음에 조금 넣어주시고 나중에 조금 더 추가하셔서 볶아주시는것도 좋아요
고기도 익고 양파의 숨이 어느정도 죽으면 위에 콩나물을 얹어주시고 잘 섞어준 양념장도 넣어서 콩나물과 다른 재료들이 잘 섞이도록 골고루 석어주세요~!
수저로 볶아주시면 콩나물이 서로 엉겨붙을수 있기 때문에 젓가락을 이용해서 골고루 섞어주시는게 좋아요 저도 양손을 이용해서 골고루 잘 섞어주었고요 콩나물의 아삭함이 살짝만 남아있을정도로 볶아주세요 양념장이 너무 졸아들지 않고 살짝 남는 정도로 완성해주세요 푸짐하게 완성된 간장 콩나물불고기 입니다^^