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초급

대파 듬뿍 넣어 '김치어묵볶음' 만들기 신김치 활용 요리 오뎅김치볶음

레시피 ID: 6980415 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 신김치를 활용하여 볶은김치를 만들어 보았습니다!

사각어묵 2장은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고,

신김치 600g은 짜지 않은 상태에서

후추 조금을 넣고 어묵과 함께 조물조물 무쳐주세요.

달궈진 팬에 포도씨유 2T를 둘러

양파 1/2개를 넣어 볶아주시고

팬을 한쪽으로 기울여 진간장1T,

설탕 1/2T를 넣고

끓어오르면 설탕을 태워서 불향을 내는 과정!

양념한 김치와 어묵을 넣어 3분간 볶다가 중불

멸치육수 200ml를 붓고 강불에서 끓이다가

끓기 시작하면 중불로 줄여 국물이 자작해지도록 5분간 더 끓여주신 후,

불을 끄고 들기름2T,

깨1T 넣어 고르게 섞어주시면 완성!

파송송 깨 올려 마무리하였습니다. 고슬고슬하게 갓 지은 밥과 함께 먹어도 좋지만~~두부 살짝 끓여서 함께 드셔도 꿀맛 아시죵??

간단하지만~먹을 때는 계속 손이가서 실속있는 요아이!!멸치육수를 넣어 식감도 촉촉하니 좋답니다^^오늘도 맛나는 식사하셔요~