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아무나
백종원 낙지볶음 만드는법 맛있네
레시피 ID: 6866667
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
백종원 낙지볶음 만드는법 맛있네
태그
#낙지
#낙지볶음
#낙지덮밥
#오징어볶음
#오징어덮밥
#백종원레시피
#백종원낙지볶음
재료
주재료
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🍽️ 소금2 스푼
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🍽️ 간장6 스푼
-
🍽️ 대파적당량
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🍽️ 양파적당량
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🍽️ 청양고추적당량
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🍽️ 고춧가루3 스푼
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 물4 스푼
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🍽️ 다진마늘1/2 스푼
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🍽️ 설탕3 스푼
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🍽️ 후추톡톡
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🍽️ 맛술1 스푼
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🍽️ 애호박적당량
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🍽️ 고추장1 스푼
-
🍽️ 밀가루2 스푼
-
🍽️ 낙지2 마리
조리 순서
1
낙지는 먼저 볼에 담아 소금과 밀가루로 뽀득뽀득 주물러서 씻어주셔야되요.
2
그리고 흐르는물에 깨끗히 씻은후 먹기좋게 썰어주면 낙지준비 끝!
3
그리고 양념장을 준비해 줍니다. 고춧가루 3스푼 / 고추장 1스푼 / 다진마늘 반스푼 맛술 1스푼 / 간장 6스푼 / 설탕 3스푼
4
먹기좋게 야채들도 썰어서 준비해 주시구요. 매콤하게 드시려면 청양고추는 필수!
5
젤먼저 팬에 기름을 두르고 다진마늘 2스푼 넣어 고소한 마늘향이 나도록 볶아줍니다.
6
그리고 마늘이 어느정도 볶아지면 물 4스푼과 만들어둔 양념장을 넣어줍니다.
7
낙지는 오래볶으면 질겨지기 때문에 양념장 > 야채 > 낙지 순으로 볶으면 된다고 해요. 양념장이 끓기 시작하면 손질해둔 야채들을 먼저 넣어 야채들이 익을때까지 볶아주구요~ 낙지 손질법 레시피
8
야채들이 어느정도 익었다 싶으면 낙지를 넣어 볶아줍니다. 낙지는 너무오래 볶으면 질겨지기때문에 적당히 볶아주는게 중요해요~ 맛있게 볶아주다가 마지막에 참기름 1스푼과 후추 톡톡 넣어주면 끝!