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중급

오이 참치마요 누드 김밥

레시피 ID: 7060746 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

중급

카테고리

한식

간식이나 도시락으로 만들어 먹기 좋은 김밥. 절인 오이, 참치마요, 지단을 넣어 만든 맛있는 누드 김밥

도마 조리용나이프 볼 프라이팬 거품기 뒤집개

재료 준비하기 오이, 달걀, 참치 - 오이 : 가시, 꼭지 제거 - 참치 : 기름 제거 도마 , 조리용나이프 , 볼 , 거품기

재료 손질하기 - 오이는 돌려 깎기 해서 겉 부분, 속심지와 분리 시킨 후 얇게 채 썰어 주세요. (겉 부분만 사용) 수분감을 줄이기 위해 속심지를 제외하고 사용해요

그리고 볼에 오이, 소금 2/3큰술을 넣고 수분을 빼 주세요. (15분 절이기, 중간중간 섞어 골고루 수분 빼기) 오이의 아삭한 식감을 원하면 1개(절이지 않고 그냥 사용), 소금을 넣어 물기 제거 후 사용할 경우 2개를 사용해 주세요.

달걀에 소금을 약간 넣고 지단을 만들어 주세요. (+접시에 담아 식혀 주세요.) 프라이팬 , 뒤집개 약불

완성된 지단은 얇게 채 썰어 접시에 담아 주세요.

기름기를 뺀 참치, 마요네즈 2큰술을 넣고 골고루 섞어 주세요

시간이 지나 오이에 수분이 빠지면 흐르는 물에 짠맛, 물기를 제거해 주세요.

밥에 참기름 2큰술, 소금을 약간 넣고 섞어 주세요. 밥에 참기름 2~3큰술, 소금으로 충분히 간을 해서 만들면 맛있어요.

김 위에 밥을 올려 골고루 펴 주세요. (김 3cm 정도 남기고 밥을 올려 주세요.) 누드김밥을 만들기 때문에 김밥용 김, 곱창김 다 사용 가능해요

그리고 뒤집어 3cm 남긴 김 쪽에 속 재료를 올려 주세요. (재료 넣는 순서는 크게 상관이 없어요.)

재료들이 터지지 않도록 꼼꼼하게 말아 주세요.

그리고 칼에 참기름을 약간 바르고 적당한 크기로 썰어 접시에 담아 완성을 해주세요.