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초급

3색 모둠 느타리 버섯 계란말이 (백선/순정/곤지7호)

레시피 ID: 6965069 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

몸에 좋은 버섯을 어떻게 하면 거부감 없이 친숙하게 먹을 수 있을까 생각하다 만들어 보았어요.

3색모둠 느타리 버섯(백선/순정/곤지7호)을 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 씻어 손질해줍니다. 3색모둠 느타리 버섯(백선/순정/곤지7호) 버섯 손질법 레시피

프라이팬에 올리브유 1T를 둘러 버섯을 넣어 약불로 5분간 볶고 겉부분이 살짝 탔을 때 굴소스 2T를 넣어 볶고 임시그릇에 잠시 담아둡니다. 올리브유 1T, 굴소스 2T

계란 3개를 풀어 우유 3T와 함께 잘 저은 뒤, 올리브유를 두른 계란말이용 후라이팬에 이를 절반만 붓습니다. 올리브유 1T, 계란 3개, 우유 3T 불은 약불로 해야 계란말이 색이 예쁘게 나옵니다.

계란물 위에 볶은 버섯을 올리고 어느 정도 앞부분이 익었을 즈음 젓가락과 뒤집개를 사용해 계란을 말아줍니다. 너무 많은 양의 버섯을 사용하면 계란말이가 쉽게 터질 수 있어요!

버섯계란말이를 한 번 말은 다음, 절반의 계란물을 추가로 부어 step4와 똑같은 과정을 한번 더 반복합니다.

맛있는 3색 모둠 느타리 버섯 계란말이 완성!!!