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떡볶이 황금레시피 - 무가 포인트 매콤달콤 쫄깃
레시피 소개
을때도 있어서. .실망할때도 많아요.
오늘 제가 알려드리는 레시피대로 만들면 파는거
보다 맛있어서 깜놀~할수도!~^^..
참고로 저는 묽은 떡볶이보단 매콤달콤 양념가득
한 떡볶이를 좋아해요~~
대박포인트 황금레시피? 알려 드릴께요~
떡볶이 맛있게 만드는법 시작
재료
주재료
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🍽️ 물2 컵
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🍽️ 고추가루3
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🍽️ 설탕4
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🍽️ 무적당량
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🍽️ 계란적당량
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🍽️ 고추장3
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🍽️ 양배추적당량
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🍽️ 떡볶이떡적당량
조리 순서
떡볶이 재료&양념 떡 어묵 무 양배추 고추장3, 고추가루3, 설탕4, 물2컵 삶은계란 햄조금은 옵션이에요ㅎㅎ 떡은 큰 떡볶이떡 7개네요 어묵은 3~4장했구요 무와 양배추는 넉넉히 준비~ 간혹 고추장은 수북히 뜨고. .설탕은 평평히. .이 럼 레시피양이 다르죠^^;
재료는 썰어 준비합니다~ 여기 황금레시피 포인 트 찾으셨나요?~~!!^^ 바로 무!!~입니다~~양배추도 한몫해요~ 무와 양배추는 넉넉히~떡양만큼~ 맛있는 떡볶이하면 감칠맛나는 단맛과 매콤함 이 죠? 그냥 달기만 한건 맛없어요. . 이런저런 떡볶이로 유명한 곳들 보면 감칠맛을 위해 육수를 내거나, 어디선간 식혜를 만들어 쓰거나 질금가루로 천연 단맛을 내기도 하는데요
무,양배추가 집에서 만들때 간단하게 감칠맛과 단맛을 내준답니다!~ 더불어 떡볶이 먹을때 같이 씹는맛도 좋게 해준 다는~~ 어릴때 떡옆에 야채 집어먹는 맛도 쏠쏠 하잖아 요 야채는 계산 안하니까요 ㅋㅋ 공감?하시죵??ㅎㅎㅎ 무는 무말랭이 처럼 살짝 도톰 길쭉하게 썰어 주 세요 두껍지 않게요~ 양배추도 적당히 썰어준비~
이제 물두컵에 고추장3,고추가루3,설탕4를 넣고 불을 켜요. 매운맛이야. .고추장이나 고추가루 매운정도에 따라 다르겠지만. 기본일때 이렇게 넣음 매콤달콤 해요 저는 흔한 시판 고추장 썻어요~고추가루도 기본 맛이구요
이제 황금레시피 주인공인 무를 넣을차례~ 살짝 끓어오르면 무를 제일 먼저 넣어요 혹시나 물이 부족해서 뻑뻑하다 싶으면 나중에 조금더 넣으면 되니 너무 얽매이지 마시길! 이제 약중불로 보글보글 끓여줘요 무육즙이 빠지 도록~~ 너무 쎈불엔 물이 졸아드니 약불로 2분정도 익힙 니다
이제 떡과 어묵을 넣어요~~떡이 커서 잘랐어요 어묵과 떡크기는 취향껏.
마지막에 양배추를 넣고 삶은계란도 넣은후 살짝 만 더 뒤적여 주면 맛있는 떡볶이 완성~~만드는법은 10분이면 끝 난답니다~~~ 여기서 물이 부족한거 같으면 조금더 넣고 뒤적 여 줘요~ 잠깐의 팁이라면 분식집에선 이럴때 옆에 오뎅국 물을 넣는다죠~~ 어묵국물을 넣으면 좀더 맛있긴해요~집에선 멸 치육수나 다시다 약간과 물섞어 넣어도 되요^^