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아무나

삼겹살 숙주볶음 & 대박 삼겹살요리~*

레시피 ID: 6860841 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

추워지는 날씨에 딱 어울리는 음식~
삼겹살 숙주볶음으로 든든하게 한끼!!
숙주의 아삭함과
삼겹살의 고소함과 쫀득함으로
기운내자고용.~

한돈 삼겹살 600g 했고요. 원래는 반만 하려다 600g 모두 사용하기로 해요.~ 4인분이라 많을 것 같지만 ㅋㅋ대식가 울가족에겐 그닥 많지않았어요.

숙주 400g은 씻어 건져놨어요. 탱탱한 녀석으로다 구입했고요.

야채 손질하고요. 양파 1/2개 썰고 청양고추 3개와 붉은 청양고추 2개 청양고추 5개나 어슷썰어 놨어여. 마늘 1.5큰술 준비하고 파프리카 빨강과 노랑도 썰고 대파는 정육점에서 서비스 주더라고요. 그대로 준비해두고요.

삼겹살을 후라이팬에 올려서 센불로 구웠어요.

소금1꼬집 솔솔 뿌리고 후추 팍팍 뿌리고 구워 구워성~

노릇하게 구운다음 삼겹살을 가위로 한입 크기로 잘라줬고요. 이대로 먹어도 맛있겠어요~ㅎㅎ

요래 삼겹살 잘라서 접시에 담아놓고요. 남은 삼겹살도 구웠더랬지요. 삼겹살이 총 5장이더라고요. 모두 굽고요.

고기에 양파와 마늘을 넣고 굴소스 3큰술과 진간장 2큰술을 넣고요.

지글지글 고기 양념을 볶아줍니다.

짭쪼름하게 간이 다 조려지면

파프리카와 고추를 올리고요. 살살 섞은 후

숙주는 듬뿍 올리고요. 탑처럼 높게 쌓아 양이 엄청나 보이지만 들들 볶다보면요.

이렇게 훅 줄어드는 모습을 볼수 있게 됩니다. 10분도 채 안되었는데 삐리리 되었어요. 숙주넣고 센불로 후딱 볶아주심 되어용. 국물이 많이 안 생기고 아삭한 맛이 살아나게 재빨리 후딱!!

첨부터 마지막까지 센불로 삼겹살 숙주볶음을 만들었네요. 다 만들고 나니 일단 비주얼이 참 맘에 드네요.

파절이엔 참소스 한봉지 투하했어요. 대파는 안 볶냐고요.ㅋㅋ 대파는 어슷썬 것도 아니고 이렇게 파절이 용으로 가져온 것이니 참소스에 버무리는 게 정답인 것을~ 가느다란 대파를 볶으면 대파가 질겨지겠죠. 그래서 참소스에 버물버물~**

먼저 삼겹살을 밑에 깔고 파절이 무친 것도 얹고요.

숙주 듬뿍 올려서 삼겹살요리인듯 숙주요리인듯~ 담아내고요.

마구 섞어서 한 젓가락 푹 집어 올리려는데 욕심쟁이 우후훗~ 너무 크케 잡았쩡!! 덜어 덜어~ㅋㅋ 삼겹살숙주볶음에 참소스로 간한 파절이까지 굴소스 맛에 스륵 어우러져.