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중급
콩나물 아삭아삭 맛있는 콩나물 불고기 ~ 콩불 만드는법
레시피 ID: 7000862
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
도티가 콩나물불고기 먹고 싶다고 해서 매콤 달콤 아삭한 콩나물 불고기 ~ 콩불을 만들어 봤어요 불고기에 콩나물 넣는거니까 어렵지 않게 만들 수 있죠. 콩나물의 아삭한 식감때문에 색다른 불고기 요리로 즐길수 있어요. 아삭아삭한 콩나물 식감이 기분 좋게 매콤한 제육볶음이랑 잘 어울려요. 상추에 한쌈 싸먹으면 꿀맛이죠.
태그
#제육볶음
#콩나물제육볶음
#콩나물요리
#매콤한제육볶음
#돼지고기앞다리살
#돼지고기요리
#아삭한콩나물불고기
#돼지불고기
#고추장불고기
#콩불
재료
주재료
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 고추가루2 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술2 큰술
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 고추장2 큰술
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🍽️ 콩나물300 g
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🍽️ 양조간장2 큰술
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🍽️ 깻잎5 장
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🍽️ 돼지고기 앞다리살300 g
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🍽️ 매실청1 큰술
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🍽️ 다진 생강약간
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
웍
후라이팬
조리 순서
1
콩나물 1봉지를 물에 두번 씻어 체에 건져 놓고 물기를 빼주세요. 양파 채썰고, 깻잎은 큼직하게 썰고, 파 ,청양고추 썰어 주세요. 마늘은 다져주세요. 돼지고기 앞다리살 먹기 좋게 썰어 놓아요.
2
깊이가 있는 후라이팬이나 웍에 먼저 콩나물깔고 그 위에 양파, 파 ,깻잎 얹어 주세요.
3
그 위에 고기 얹어 주세요.
4
양념얹어서 불켜고 볶아주세요. 콩나물 요리할 땐 일편단심~ 한 번 뚜껑 열고 요리하면 계속 열고 하고 처음에 닫고 요리하면 익은 냄새가 날때까지 열면 안돼요. 해결 못할 비린내가 나거든요 . 저는 계속 뚜껑 오픈 상태로 요리했어요.
5
처음엔 하이라이트 7-8정도 중강불에서 볶아주고 콩나물에서 물이 나오면 센불로 올려 10-15분정도 볶아주세요 .
