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초급

밑반찬 고추장멸치볶음 황금레시피

레시피 ID: 6926704 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

고추장멸치볶음은 주로 중멸치를 사용하는데 오늘은 지리멸치를 사용했어요.
아몬드 넣어 매콤하게 만들었는데 맛있네요.
고추장멸치볶음 밑반찬으로 너무 좋아요.

오늘은 지리멸치와 아몬드를 준비 했어요.

지리멸치는 마른 팬에 살짝 볶아서 비릿내를 날려 주고 체에 걸러 부스러기를 제거 해 줍니다.

고추장2T,고운고추가루1T,매실액1T,올리고당2T,생강술2T,올리브유1T를 팬에 넣어 끓여 줍니다.' 이때 올리고당은 반만 넣고. 나머지 반은 마지막에 넣어 윤기를 내 줍니다.

고추장 양념장을 바글바글 끓여 줍니다.

아몬드를 넣고 휘리릭~~

볶아 두었던 지리멸치를 넣고 휘리릭~~

남겨둔 올리고당2T, 참기름1T, 통깨를 넣고 마무리 해 줍니다.