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초급
(토마토활용 요리) 토마토 소고기 솥밥 레시피 솥밥요리
레시피 ID: 7038535
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
토마토를 자주먹는편이라 집에 항상토마토를 구비?!해놓는 편이에요.. 오늘은 애매하게 완숙 토마토 한개만 남아있어서 이걸로 토마토 솥밥을 만들어 보았답니다. 만들기쉽고 이거하나만 잇어도 다른반찬 필요없이 한끼해결가능-!! 쉽고 간단하지만 비주얼사는 레시피 한번 따라해보세요^^/
태그
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재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 간장적당량
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🍽️ 토마토적당량
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 쌀적당량
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🍽️ 치킨스톡적당량
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🍽️ 다진소고기적당량
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🍽️ 야채각종 야채적당량
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
볼
조리주걱
프라이팬
가마솥
조리 순서
1
다진소고기 200~300g 정도 준비해서 후라이팬에 간장 반스푼. 소금.후추. 적당히 해서 붉은기만 사라질정도로 후다닥 볶아내서 재료준비. 프라이팬 , 조리주걱
2
솥밥을 지을때는 쌀을 30분이상 충분히 불려주고난뒤 솥밥을 앉히는게 좋아요 (흰쌀기준 30분정도 잡곡이나 현미는 1시간 좀넘게 불려주는게 좋아요) 불린쌀준비.볶아둔 소고기와 불린쌀을 적당히 섞어주고 물은 쌀위로 0.5m 정도 차도록부어준뒤, 토마토는 꼭지부분제거후 토마토 아랫부분을 십자로 칼집을 내어주고 사진처럼 놓으면 끝. (여기서 솥밥에 물을붓고 치킨스톡을 넣어주는데 큐브는 1조각 육수는 1t넣어주면 나중에 솥밥을 먹을때 별도의 간이 필요없어서 치킨스톡 넣어주는걸 꼭 추천!!) 가마솥 , 도마 , 조리용나이프 토마토 손질법
3
소고기와 토마토를 넣은 상태에서 야채는 딱히 정해진것없이 있눈야채 넣어주면 끝. 냉동실에 볶음용 모듬야채가 있어서 2주먹정도 넣어 주었다
4
솥밥지을때는 처음엔 센불로 시작해서 초반엔 5분~ 정도는 강불로 이후 중불로 또 5분~ 중.약불로 10분 내로 끝내주면 타지않고 적당히 잘 지어진 솥밥을 만들수 있다.
