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초급

애호박 돼지고기볶음 만들기

레시피 ID: 6835090 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

마땅한 반찬 없을때는 요 애호박 돼지고기볶음을 맛나게 볶아
밥이랑 같이 비벼먹으면 정말 맛이있습니다.
아이들도 무지 좋아하지요~

재료

주재료

🍽️ 청양고추

1 개
🍽️ 참기름

1 t
🍽️ 설탕

1 t
🍽️ 당근

적당량
🍽️ 애호박

1 개
🍽️ 다진 마늘

1 T
🍽️ 고추장

1.5 T
🍽️ 버섯

약간
🍽️ 진간장

1 T
🍽️ 깨

약간
🍽️ 후추가루

적당량
🍽️ 다진 파

1 T
🍽️ 생강

적당량
🍽️ 돼지고기아무거나

적당량

조리 순서

먼저 준비한 부재료를 적당한 크기로 잘라줍니다. 제가 준비한 부재료는 버섯(애새송이버섯), 당근, 애호박, 청양고추 입니다. (애호박 1개 / 당근, 버섯은 조금 / 청양고추 1개)

애호박은 5cm길이로 자른다음 돌려깍기로 잘라줍니다. 가운데 있는 속살은 버리세요~

돌려깍기한 호박을 채썰어 줍니다. (길이 5cm, 두깨 0.5cm 정도~)

애 새송이버섯은 길쭉하게 채썰어 줍니다.

당근도 채썰어 준비합니다. (당근길이는 호박 길이보다 더 작게~ 4cm) 당근은 조금만 넣으세요~

제가 준비한 돼지고기는 목살입니다. 우리 아이들이 구워먹고 남은 목살이지요~ 3개(점)

돼지고기도 질쭉하게 채썰어줍니다.

채썬 돼지고기는 다진 마늘, 다진 파, 고추장, 진간장, 설탕, 후추가루, 생강, 참기름, 깨를 넣고 양념합니다. (다진 마늘 1T / 다진 파 1T / 고추장 1.5T / 진간장 1T / 설탕 1t / 참기름 1t / 생강, 후추가루, 깨 약간 ) 고추장은 빼고 간장만 넣으셔도 됩니다.

기름 넣은 팬에 부재료를 넣고 먼저 볶아줍니다. 요기에 소감 약간 넣고 간을 합니다. (식용유는 조금만~ 야채에서 물이 나옵니다.)

기금 조금 넣은 팬에 돼지고기를 볶아줍니다. 중불에서~ 약불로~ (식용유 조금만~ 돼지고기에서 물이 나옵니다.)

마지막에 볶은 야채와 돼지고기를 섞어 살짝 더 볶아주면 끝~^^

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