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암예방레시피/마늘쫑 덮밥
초급

암예방레시피/마늘쫑 덮밥

레시피 ID: 6916795 • 2025.10.14
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조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
일식

레시피 소개

마늘쫑의 표준어는 마늘종이지만 일반적으로 마늘쫑이라 더 많이 부르고 마늘쫑 어감이 더 정감있고 좋아 마늘쫑이라 부를게요~
마늘 만큼이나 영양성분이 풍부한 마늘쫑은 우리 몸에 좋은 건강한 식재료랍니다
예전에 마늘쫑 넣고 마늘쫑 마요덮밥 만들어 먹고 넘 맛있어 이번에는 덮밥으로 만들어 봤어요~
마요네즈 뺐더니 좀 더 건강한 맛이 나 맛있더라구요ㅎ
제가 개발한 초간단 한그릇요리 마늘쫑 덮밥은 후다닥 만들어 먹기 좋아 자취하시는 분들이나 혼밥족에게 좋은 덮밥이고 반찬도 따로 준비할 필요없이 맛있게 먹을 수 있는 건강한 덮밥이랍니다^^*

태그

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재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    약간
  • 🍽️ 마늘
    1 쪽
  • 🍽️ 간장
    1 스푼
  • 🍽️ 참기름
    1 스푼
  • 🍽️ 물
    1/3 컵
  • 🍽️ 식초
    1 티스푼
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 당근
    30 g
  • 🍽️ 굴소스
    0.5 스푼
  • 🍽️ 올리고당
    2 스푼
  • 🍽️ 깨소금
    약간
  • 🍽️ 당면
    50 g
  • 🍽️ 고추기름
    1 스푼
  • 🍽️ 마늘쫑
    10 줄기

조리 순서

1

재료 준비해 주세요~

조리 과정 1
2

당면은 물에 담가 불려 두고 적힌 양념을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 두세요~

조리 과정 2
3

마늘쫑은 2~3Cm 정도의 길이로 짧게 썰어 두고 마늘은 편으로 썰어 두고 당근도 마늘쫑과 같은 길이로 채 썰어 두세요~

조리 과정 3
4

팬이 뜨거워지면 고추기름을 넣고 편마늘 넣어 마늘향이 올라오도록 볶아 준 다음 당근, 마늘쫑을 차례대로 넣고 살싹 볶아 준 다음 양념과 불린 당면을 넣어 주세요~

조리 과정 4
5

센불에서 조리다가 끓기 시작하면 중약불로 줄여 당면이 잘 퍼지도록 5분 정도 조려 주세요~

조리 과정 5
6

물기가 어느정도 사라지면 소금 약간 넣어 간 맞추고 후추, 참기름 넣어 주고 마지막에 식초 1티스푼 넣어 센불에서 휘리릭 식초향 날려 주면 잡내도 없고 윤기도 나요~

7

불끄고 깨소금 솔솔 뿌려 주면 마늘쫑 당면조림 완성! 요상태로 반찬으로 먹어도 맛있어요ㅎ

8

그릇에 현미밥을 담아 주세요~

9

마늘쫑 당면조림을 듬쁙 올려 주면 마늘쫑 덮밥 완성!

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