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초급

이정섭의 단짠단짠 버터갈릭 새우감바스!

레시피 ID: 6942846 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

감바스는 이름은 거창하니 어려울것 같지만 해보면 정말 간단한 요리에요~ 한번 만들어 볼까요?

새우는 먹기 편하게 머리와 배를 깨끗하게 손질해주세요. 머리를 먼저 손질하고 다리를 손질하면 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 새우 손질법 레시피

피망은 꼭지를 제거하고 씨를 빼서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

양배추와 양파도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

양파를 썰 때는 칼에 물을 묻히고 썰면 매운 성분이 물에 잘녹는 성분이기 때문에 칼에 묻은 물에 매운 성분이 녹아 눈이 덜 매워요. +냉동된 양파를 썰면 눈이 덜맵습니다.

새우는 붉은 색깔이 올라올 정도로만 살짝 데쳐주세요.

프라이팬을 예열한 뒤 올리브유를 넉넉~하게 두른 다음 다진마늘을 넣고 볶아줍니다.

기름이 올라오기 시작하면 새우를 넣고 볶아줍니다.

적당히 볶아서 마늘과 새우가 잘 어울리면 버터를 넣어 맛난 맛을 추가해줍니다.

버터가 다 녹으면 소금과 후추로 간을 해주고 새우가 다 익으면 새우만 따로 건져냅니다.

새우를 건지고 남은 기름에 양파와 양배추를 넣고 볶으면서 소금, 후추간을 해주세요.

양파와 양배추의 숨이 죽으면 피망(파프리카)을 넣고 살짝 볶아줍니다.

다 볶아진 채소를 옯겨둔 새우 옆에 예쁘게 옮겨 담아주신 다음

파슬리를 톡톡 뿌려주시면

달콤~하고 짭쪼~름한 버터갈릭 새우감바스 완성입니다~