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초급

간단하게 만드는 볶음짬뽕

레시피 ID: 6969301 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

중식

매콤한 짬뽕맛이 나는 해물 넣고 만든 볶음짬뽕입니다

재료 준비해 주세요~

홍합 다리(수염)은 떼 내고 깨끗이 씻어 주고 생새우는 껍질 벗겨 준비하고 오징어는 껍질채 칼집내 썰고 표고버섯, 청경채, 생강, 파는 먹기 좋게 썰어 주세요~

끓는 물에 우동면 1분만 삶아 건져 찬물에 헹궈 채반에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

팬에 고추기름과 파, 마늘, 생강을 넣고 볶아 향이 올라오면 오징어, 홍합, 새우, 고춧가루 넣고 볶아 주세요~

물을 넣고 3분정도 보글보글 끓여 해물맛이 우러 나오도록 해 주세요~

적힌 분량의 굴소스, 액젓, 맛술, 국간장을 넣고 청경채 넣고 뒤적거려 1~2분 정도 볶아 주세요~ 액젓 대신 참치액이나 피시소스도 좋답니다

삶은 우동면을 넣고 면에도 간이 배도록 30초 정도 뒤적거려 더 볶아 주세요~

국물이 반으로 조려지면 마지막에 참기름과 후추 넣어 주세요~

한번 뒤적거려 마무리 해 주면 볶음짬뽕 완성