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중급

#가지덮밥 / 맛있는건 여러사람이 알아본다

레시피 ID: 7057902 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

오늘은 울사부님 도시락 회사에 레시피를 판매한 이야기를 써 볼텐데요. 이 음식 만들어놓고 바로 올리지못하고 이제서야 포스팅을 하네요. 지인의 부탁으로 만원미만 누구나 좋아하는 음식을 만들어달라는데 울 사부님 한치의 망설임도없이 만들어내신 레시피랍니다.

도마 조리용나이프 스푼 볼 조리주걱 접시 궁중팬

가지덮밥 재료: 가지 2개, 소고기다짐육 200g, 양파 반개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 흰부분 조금 도마 , 조리용나이프 양파손질법

소고기 다짐육은 밑간을 합니다. (소고기 다짐육 밑간) 다짐육 200g, 다진마늘 반수저, 간장 1수저, 설탕 반수저, 참기름 1수저, 후추가루 조금 볼 , 스푼

가지를 반으로 잘라 반달모양으로 썰어주고

기름 두르지말고 볶아줍니다. 궁중팬

그런다음 볶은가지는 따로 담아주고

다짐육을 볶아주다 익어가면 따로 담아둔 가지를 투하하고 볶습니다.

가지덮밥 양념: 다진마늘 반수저, 간장 1수저, 미림 1수저, 설탕 반수저, 참치액젓1수저, 깨소금 반수저, 후추가루 톡톡 조리주걱

양념을하고 볶아주다 준비한 재료들을 넣어 볶아 줍니다. 쉑기 쉑기 물끼가 없어질때까지 볶아주면 완성~~!!

밥 한공기 담아주고 볶아놓은 가지볶음 올려주면 한끼 영양소가 다 들어있으면서 간단하게 먹을 수있는 가지덮밥이 차려졌네요. 접시

김치와 반찬 몇가지 담아 도시락에 담아주면 실속있으면서 든든하기까지~

가지볶음 잘 섞어 한입 먹어봅니다. 가지의 부드러움과 소고기의 고소함이 밥과 어울어져 얼른 밀어넣어버리고 또 한수저~ 맛있는거 먹을땐 왜 그리 숟가락질이 빨라지는지 바닥 비워지는게 아쉬움이 살짝들면서.. 이러니 인기가 많았겠구나 합니다.

울 사부님 한참 잘 나가실땐~~ 여기저기 레시피좀 만들어달라 온갖 곳에서 연락이 왔었는데 이젠 요리연구와 후진양성에 힘쓰고 계시네요. 그저 당신이 만든음식 잘 먹어주면 그게 더 고맙다고하시는 마음이 고마울 따름입니다.