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아무나

백종원 오징어볶음 레시피로 오징어덮밥 만들기

레시피 ID: 6987426 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오징어볶음으로 먹어도 좋고 덮밥식으로 먹어도 좋은 백종원오징어볶음으로 오징어덮밥 만들어보세요!!^^

양파, 당근, 청양고추, 대파, 양배추는 먹기 좋은 크기로 다듬어주세요

대파 흰부분은 적당한 굵기로 약간만 쫑쫑 썰어주세요 기름에 파향을 내기 위함이예요^^

오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 껍질 반대쪽으로 벌집 모양의 칼집을 내주세요 익으면서 양념들이 쏙쏙 베여서 더 맛있답니다!!^^ 껍질을 벗겨서 사용해도 좋아요^^

양념은 그릇에 마늘 1T를 넣어주세요

고추장 1T를 넣어주세요

고추가루 1.5T를 넣어주세요

진간장 2T를 넣어주세요

골고루 잘 섞은 다음 간을 보고 가감해 주세요!!

달군 팬에 기름을 2바퀴 정도 둘러주세요

아까 쫑쫑 썰어둔 대파를 넣고 볶다가 파향이 올라오면 오징어를 넣어주세요

오징어를 볶다가 설탕 1T를 넣고 볶아주세요

오징어 물기가 어느정도 날아가면 만들어둔 양념을 넣어주세요

썰어둔 당근과 양파를 넣고 볶아주세요

양파가 투명해지면 양배추를 넣어주세요

양배추가 어느정도 숨이 죽으면 대파와 청양고추를 넣고 살짝만 더 볶아주세요

밥 위에 오징어 볶음을 올리고 마무리로 계란 후라이를 올려주세요 노른자를 톡 터뜨려서 비벼 먹으면 굉장히 맛있답니다!!^^