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아무나
봄스파게티 ..달래랑패주
레시피 ID: 6846700
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
봄이 제철인 달래랑 키조개 관자(패주)를 이용해서 스파게티를 만들어 보았어요.
태그
#스파게티
#이색스파게티
#고추장스파게티
#토마토스파게티
재료
주재료
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🍽️ 고추장1 T
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🍽️ 토마토소스적당량
-
🍽️ 양송이40 g
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🍽️ 스파게티2 인분
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🍽️ 파마산치즈가루적당량
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🍽️ 달래20 g
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🍽️ 소고기 간것30 g
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🍽️ 패주40 g
조리 순서
1
시중에 파는 토마토 소스를 조금 덜 느끼함을 위해 완숙 토마토에 십자가 칼집을 내고 끓는 물에 살짝 데쳐 (30초) 껍질을 벗겨요. 완숙 토마토가 없어서 대저 토마토를 사용 했어요. 보통 토마토 안에 씨를 제거하고 아주 작게 깍두썰기를 해요. (씨의 신맛을 제거) 대저 짭짤이 토마토는 그냥 깍두썰기를 하셔도 무방해요.
2
관자는 얇게 썰어서 버터 1T에 소금 흰후추를 뿌려 재빨리 볶아주어요. 간 쇠고기는 맛간장에 볶아 주구요.
3
크림토마토소스3/5병,고추장1T,썰은 토마토를 넣고 블랜더로 갈아 주어요. (3인분입니다)
4
양송이도 슬라이스 해서 소스랑 볶아요. 토마토 소스에 7분 삶은 면을 넣고 중불에 섞어 줍니다. 소스농도는 삶은면물을 넣어 주셔요. 면을 파스타 접시에 담고 달래,패주,볶은소고기를 고명처럼 올려 줍니다. 그리고 파마산 치즈가루를 뿌려 드시면 됩니다.
