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초급

오징어실채 볶음 만들기

레시피 ID: 6833139 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

저는 밑반찬으로 오징어실채 볶음을 만들어보려 합니다.
아이들이 좋아해서 밑반찬으로 자주 만들어 먹는 편이지요.
오징어실채 볶음은 만들기가 간편하고 맛있는 반찬이랍니다.

먼저 오징어실채를 짠지 안 짠지 먹어보고

진간장 양을 맞춥니다. 진간장은 오징어실채를 볶을때 조금씩 넣어서 간을 맞추시는 것이 좋습니다.

통깨는 적당히 준비하시면 됩니다~^^

물엿은 간장양에 맞춰서 만약에 짜면 물엿을 더 넣어주시구요. 안짜면 적당히 달달하게 넣어주시면 된답니다.

식용유는 사진을 못 올려드렸네요. 식용유와 들기름은 반반씩만 넣으시면 되는데요. 오징어실채 양에 맞춰서 넣으시면 된답니다.

오징어실채를 후라이팬에 넣고 2cm 정도 가위로 잘라주세요. 제일 먹기 좋은 크기랍니다.

미리 준비해둔 식용유와 들기름, 마늘을 넣습니다.

처음엔 약한 불로 볶아주세요. 너무 센 불로 볶아주시면 새까맣게 타버린답니다~ㅋㅋ 기름이 오징어실채에 촉촉이 베여있는 것이 보이시죠? 이제 중불로 볶아주시면

일자로 생겼던 오징어실채가 꼬불꼬불 파마가 되었네요~ㅋㅋ 기름에 볶아주면 이렇게 꼬불꼬불해지면서 맛있지요~

진간장과 물엿을 같이 넣어주고 골고루 볶아주시면 됩니다. 여기서 잠깐~~!!!! 오징어실채는 조금 짭짤하기 때문에 진간장을 조금씩 부어주면서 간을 맞추셔야 된다는 거죠~~~!!!!

이렇게 중불로 살짝 더 볶아줍니다.

다 볶아준 다음 통깨를 송송 뿌려주면 오징어실채 볶음 만들기 완성~~!!