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초급
칼칼하고 맛있는 밥도둑 '묵은지 닭볶음탕'
레시피 ID: 6924702
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요:-) 단비밥상의 단비입니다!
오늘의 업뎃 요리는 묵은지 닭볶음탕이에요:-)
묵은지는 어디에 먹어도 밥도둑이죠!
저는 2명이서 먹으려고 600g샀는데 1명이 늘어나
대신 야채 많이 넣었구요, 닭을 더 넣고 끓여도 무관합니다.
청양고춧가루 써서 청양고추가 필요없었구요
집에 일반 고춧가루 있는데 매콤하게 드시고 싶으시면 청양고추를 더하면 되겠지요? :-)
고구마가 들어가면 더 달달 해 진다는 점! 설탕 줄이고 싶으시면 줄이셔요
[재료:
묵은지, 닭볶음탕용 닭600g, 감자, 고구마(생략가능), 당근, 양파, 대파]
[양념:
소주(불순물제거시 잡내제거용), 진간장3T, 다진마늘1T, 청양고춧가루3T, 설탕1.5T 후춧가루, ]
더 많은 요리동영상으로 찾아뵐게요
제 영상 봐주셔서 감사합니다^_^
오늘의 업뎃 요리는 묵은지 닭볶음탕이에요:-)
묵은지는 어디에 먹어도 밥도둑이죠!
저는 2명이서 먹으려고 600g샀는데 1명이 늘어나
대신 야채 많이 넣었구요, 닭을 더 넣고 끓여도 무관합니다.
청양고춧가루 써서 청양고추가 필요없었구요
집에 일반 고춧가루 있는데 매콤하게 드시고 싶으시면 청양고추를 더하면 되겠지요? :-)
고구마가 들어가면 더 달달 해 진다는 점! 설탕 줄이고 싶으시면 줄이셔요
[재료:
묵은지, 닭볶음탕용 닭600g, 감자, 고구마(생략가능), 당근, 양파, 대파]
[양념:
소주(불순물제거시 잡내제거용), 진간장3T, 다진마늘1T, 청양고춧가루3T, 설탕1.5T 후춧가루, ]
더 많은 요리동영상으로 찾아뵐게요
제 영상 봐주셔서 감사합니다^_^
태그
#닭볶음탕
#닭도리탕
#묵은지닭볶음탕
#매콤닭볶음탕
#닭요리
#매콤한요리
재료
주재료
-
🍽️ 양파2
-
🍽️ 다진마늘1 T
-
🍽️ 설탕1.5 T
-
🍽️ 당근1
-
🍽️ 후춧가루톡톡
-
🍽️ 감자3
-
🍽️ 진간장3 T
-
🍽️ 소주3 T
-
🍽️ 묵은지1/4
-
🍽️ 고구마1
-
🍽️ 청양고춧가루3 T
-
🍽️ 닭고기600
조리 순서
1
감자,고구마(선택),당근,양파,대파,고추(선택)를 손질 해서 알맞은 크기로 잘라 주세요! 저는 닭을 600g짜리로 했는데 사람이 한명 늘어나 야채를 많이 넣어줬어요! 감자,고구마(선택),당근,양파,대파,고추(선택) 감자 손질법 레시피
2
닭볶음탕용 닭을 깨끗히 씻어 물과 소주를 넣어 끓여주세요. 5분가량 끓여 불순물이 나올때 차가운 물에 씻어줍니다.
3
다시 냄비에 닭을 넣고 물과 설탕을 넣어줍니다. 묵은지 넣을거라 700ml로 넣어줬어요. 고구마가 들어가 감자만 들어갈때 보다 설탕을 줄였구요 한스푼 반정도 넣어줬습니다.(취향껏^^)
4
어느정도 끓어오르면 묵은지와 야채들을 넣어줍니다. (파제외 고추넣으실분들도 제외)
5
진간장3T, 다진마늘1T, 청양고춧가루3T, 설탕1.5T 양념을 넣고 푸욱 끓여주세요. 양념은 취향껏 넣으시구요 모자란양념은 김치국물 넣으셔도되요^^ 청양고춧가루를 써서 따로 고추는 넣지 않았지만 맵게 먹고싶은데 청양고춧가루가 아니신분들은 넣어주세요.
6
푸욱 끓이고 감자가 익었으면 파와 후춧가루 넣고 살짝끓여 마무리 해줍니다.
7
맛있게 먹어줍니다:-)