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초급

버섯부추볶음♡

레시피 ID: 6901693 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

집에 있던 버섯들과 부추로 만든 밑반찬인 버섯부추볶음입니다~!!^^*

버섯들은 식초에 살짝 담궈뒀다가 깨끗이 씻어서 꺼냈어요. 팽이버섯 한봉.

팽이버섯은 깨끗이 씻은 다음에 밑에 부분을 잘라줍니다. 팽이버섯 한봉.

표고버섯은 물에 담가두어서 불린 후에 넣어줍니다. 표고버섯 조금.

느타리버섯은 길게 손으로 찢어서 준비했어요. 느타리버섯 한봉.

각종 버섯들을 준비합니다.

부추도 마찬가지로 식초를 넣고 담궈놓고 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어주면 됩니다. 부추 한봉.

부추는 먹기 좋게 잘라주었습니다. 부추 한봉.

당근 반개를 채치기로 짤라 놓았습니다. 당근 반개.

양파 한개를 채치기로 짤라주었습니다. 양파 한개.

달군 후라이펜에 기름을 두르고 다진 마늘을 살짝 볶아주었습니다. 올리브유 조금, 다진마늘 1/2큰술.

살짝 볶은 다진 마늘과 당근을 넣어서 볶아줍니다. 다진마늘 1/2큰술, 당근 반개.

익은 야채에 버섯을 넣어서 볶아줍니다. 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯 순으러 넣어서 볶아줍니다.

간장 2큰술을 넣고,, 간장2큰술.

굴소스 1/2큰술을 넣어주고, 굴소스 1/2큰술.

고소한 참기름 1큰술을 넣어줍니다. 참기름 1큰술.

부추와 양파를 같이 넣어서 숨이 죽을때가지 볶아줍니다. 부추 한봉, 양파 1개. 부추는 너무 익으면 맛이 없을 수 있어서 버섯 볶고 불 끈 상태에서 열기로 볶아주면 아삭아삭하니 맛있습니다.

마무리는 깨를 넣어주면 됩니다. 깨 조금.