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초급
짜지않고 맛있는 색다른 반찬을 원한다면? "어묵 숙주 볶음"
레시피 ID: 6867154
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
어묵만 볶으면 좀 무겁고.....
숙주만 볶으면 넘 가볍고.....
그래서 둘을 한꺼번에 합쳐서 볶음했더니 ...
숙주는 사각사각 하고 어묵은 부드러워 맛있군요.
후다닥 한끼 반찬으로 딱입니다.
숙주만 볶으면 넘 가볍고.....
그래서 둘을 한꺼번에 합쳐서 볶음했더니 ...
숙주는 사각사각 하고 어묵은 부드러워 맛있군요.
후다닥 한끼 반찬으로 딱입니다.
태그
#숙주
#어묵
#밑반찬
#쉬운요리
#초스피드
#색다른
#반찬
#간단반찬
재료
주재료
-
🍽️ 마늘1 큰술
-
🍽️ 올리브유2 큰술
-
🍽️ 다진파2 큰술
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 사각어묵3 장
-
🍽️ 휘시소스1/2 작은술
-
🍽️ 숙주어묵양의 2배적당량
조리 순서
1
팬에 올리브유 1큰 술을 두르고 다진마늘 1큰 술을 넣고 볶아 향이나면.....
2
올리브유 1큰 술을 더 넣고.... 어묵 3장을 세로로 가늘게 썬 것과 숙주는 어묵양의 두 배 정도 넣고 숙주가 투명해질 때 까지만 볶아요 숙주는 너무 익으면 맛없거든요, 숙주는 월남인들은 그냥 날것으로도 잘 먹어요 저도 날로 먹어보니 첨엔 이상했는데 몇번 먹다보니 맛있더라구요. 그러니 살짝만 볶아도 괜찮다는 거지요. 이곳은 숙주꽁지를 다듬어서 팔아서 넘 편했다는.....
3
굴소스 한큰 술을 넣고 골고루 섞고... 불을 꺼주세요
4
휘시소스 1/2작은 술을 넣고..... 다진파 2큰 술을 넣고 골고루 버무립니다.
5
음식의 뜨거운 열기로 파도 익고 ....휘시 소스도 간이 잘 벱니다.
6
그릇에 담아내면 완성. 제가 사용한 굴 소스와 휘시 소스.