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초급
냄비 하나로 순식간에 만드는 한식뷔페 ‘원팬 잡채’
레시피 ID: 7005243
•
2025.10.14
조리시간
120분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
바쁘다 바빠 현대사회에서 살아가는 우리가 언제까지 잡채를 복잡하고 어렵게 만들어야 할까? 그래서 일일이 채소를 볶지 않고 팬 하나로 뚝딱 만들 수 있는 일명 원팬 잡채 레시피를 알려줄게. 이 레시피면 앞으로 생일, 명절 뿐만 아니라 일상에서도 간단하게 잡채를 해 먹게 될 거야.
태그
#1분요리뚝딱이형
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#생일상
재료
주재료
-
🍽️ 소금1/3 숟가락
-
🍽️ 표고버섯2 개
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 참기름2 숟가락
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🍽️ 물250 ml
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🍽️ 설탕1 숟가락
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🍽️ 당근60 g
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🍽️ 시금치60 g
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🍽️ 굴소스1/2 숟가락
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🍽️ 다진 마늘1/2 숟가락
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🍽️ 식용유1 숟가락
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🍽️ 진간장6 숟가락
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🍽️ 통후추1/5 숟가락
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🍽️ 소고기다시다1/2 숟가락
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🍽️ 돼지고기100 g
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🍽️ 당면150 g
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🍽️ 참깨2 숟가락
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🍽️ 미원1/3 숟가락
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🍽️ 콜라50 ml
필요한 조리도구
프라이팬
나무도마
스텐사각쟁반
조리 순서
1
당면은 미지근한 물에 2시간 정도 불린다.
2
당근과 양파는 채 썰고, 표고버섯은 얇게 썬다. 시금치는 뿌리를 잘라낸다.
3
달군 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어 소금과 후추로 밑간한 뒤 중불에서 볶는다.
4
고기가 노릇해지면 양념 재료를 모두 섞어 넣고 끓인다.
5
양념이 끓어오르면 당근, 양파, 표고버섯, 불린 당면을 넣고 강불에서 잘 섞어가며 빠르게 볶는다. 강불에서 빠르게 볶아 수분을 날리는 것이 중요해.
6
양념이 당면과 채소에 다 배어들어 수분이 없어지면 불을 끄고, 시금치를 넣은 뒤 잘 섞어 잔열로 익힌다.
7
마지막으로 참기름을 두르고, 깨를 뿌려 잘 버무리면 완성!