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쫄깃한 식감도좋아 건고구마줄기볶음
아무나

쫄깃한 식감도좋아 건고구마줄기볶음

레시피 ID: 6945242 • 2025.10.13
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조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

불리고 삶는과정 생략된
건고구마줄기
맛있게 볶아볶아 했어요
​
쫄깃한 식감이 좋은
건고구마줄기볶음 입니다

태그

#나물 #건나물 #고구마줄기 #고구마줄기볶음 #건고구마줄기 #건고구마줄기볶음

재료

주재료

  • 🍽️ 대파
    1/4 컵
  • 🍽️ 들깨가루
    1.5 T
  • 🍽️ 멸치육수
    1/3 컵
  • 🍽️ 다진마늘
    1/2 T
  • 🍽️ 들기름
    1 T
  • 🍽️ 홍고추
    1 개
  • 🍽️ 표고버섯가루
    1 T
  • 🍽️ 삶은 건 고구마줄기
    300 g
  • 🍽️ 국간장 _ 밑간용
    3 T

조리 순서

1

불리고 삶는과정 생략되니 쉽게쉽게 만들 수 있는 건고구마줄기 입니다 흐르는 물로 씻어 건져 먹기좋게 썰어 줍니다

조리 과정 1
2

국간장, 다진마늘, 들기름으로 밑간해 둡니다

조리 과정 2
3

팬에 들기름두르고 대파부터 볶아 파기름을 냅니다

조리 과정 3
4

파기름에 고구마줄기를 넣고 쉐킷쉐킷~

조리 과정 4
5

표고버섯가루, 멸치육수넣고 뚜껑닫아 육수 졸아 들때까지 두어요

조리 과정 5
6

국물 자작해지면 들깨가루, 홍고추넣고 잘 섞어 마무리합니다

7

건고구마줄기볶음 완성입니다

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