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아무나

고소하고 든든한 고기스파게티 우삼겹파스타 만들기

레시피 ID: 6962937 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

양식

만화카페에서 먹었던 기억을 떠올리며 만들어본 고기 스파게티

고기 밑간 단계입니다. 좀 더 깔끔하게 고기의 고소한 맛을 느끼고 싶으시면 고기 밑간을 소금,후추 약간 + 맛술2스푼 한국적 소고기 맛을 느끼고 싶으시면 간장1스푼 + 설탕1스푼으로 밑간 해주세요.

면을 삶아주세요. 소금과 올리브유를 넣고 삶는 스파게티면은 9분이 가장 좋다고 하지만 프라이팬에서 볶는 시간도 있으니 8분 정도가 가장 적당하지 않을까 싶어요.

먼저 후라이팬을 달군 후 올리브유를 적당히 넣어주세요. 우삼겹이 기름이 많은 부위라 저는 올리브유를 많이 넣지 않았어요.

기름이 달궈지면 마늘-아스파라거스-양송이-파, 페퍼론치노 순으로 넣고 볶으면서 소금간을 살짝 해주었어요.

양념이 벤 우삼겹을 넣고 빠르게 살짝 볶아줍니다. 얇아서 금방 익고 금방 질겨지기 때문에 빨간기가 없어질 정도로만 살짝쿵 익혀주세요.

다 익은 면을 면수와 함께 넣고 조금 더 볶아주면서 입맛에 맞게 소금간을 조절해주면 완성입니다~♪

파마산 치즈를 갈아서 올려주시면 더 예쁘고 풍미있는 스파게티가 완성됩니다. 약간 심심하고 순한 맛입니다. 고기가 많이 들어가 한 그릇이면 배고픔을 거의 느끼지 않는 든든한 하루를 보내실 수 있어요~ :)