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초급

목이버섯 볶음

레시피 ID: 2842457 • 2025.10.14

조리시간

인원

난이도

초급

카테고리

한식

목이버섯은 탕수육이나 잡채 만들때만 사용하는것으로 알고 있었는데 이번에 한번 볶아보니 요것도 참 별미 반찬이 되더라고요.

불린 목이버섯 2줌은 먹기 좋은 크기로 손으로 잘라준후 국간장 1큰술. 다진마늘 1작은술에 골고루 버무려 밑간을 해두세요..

어른들용 반찬으로 칼칼하게 청양고추를 듬뿍 넣어 볶아봤는데요.. 매운면서도 자꾸만 입맛 당겨주는 이맛이~ 참 매력적 이더라고요.

먹고남은 등심이 있어서 밑간을 해두었다가 같이 볶았어요. 고기는 꼭 소고기 등심이 아니어도 다른 부위나 돼지고기를 사용하셔도 될것 같아요. (소고기 등심 1줌. 간장 1큰술. 설탕 1작은술. 다진 마늘 1작은술. 후추 조금. 깨 조금. 참기름 1작은술)

달궈진 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 채썬 양파 조금과 밑간해둔 고기를 볶아줍니다.

고기가 반쯤 익으면 청양고추를 듬뿍~ 넣어 볶아주세요.. 이때 색이 이쁘라고 당근도 조금 넣어봤어요..

고기가 익으면 목이버섯을 넣고 잠깐 볶아준뒤에 참기름 1큰술과 깨 1작은술을 넣고 마무리 해주시면 됩니다..