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아무나

돼지불고기! (돼지고기 요리)

레시피 ID: 6866186 • 2025.10.14

조리시간

120분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

"고기가 좋아요"라고 외치는 두 녀석들을 위해
전날 밤에 미리 재워 냉장고에 넣어뒀다가 아침부터 식탁 위에 고기 요리가 올라오는 저희 집 식탁!
맛있는 돼지불고기 덕에 밥 한 공기는 그 자리에서 뚝딱해치워요.

돼지고기에 청주를 넣고 조물조물해준 뒤, 체에 밭쳐 핏물을 빼주세요. 아님, 키친타월에 올려 핏물을 빼주셔도 돼요.

분량의 재료대로 양념을 만들어 돼지고기에 넣고 잘 버무려준 뒤,

1시간 이상 재워두세요. 저는 워킹맘이라 전날 밤에 재워뒀었어요.

양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요.

달구어진 팬에 오일을 두르고, 채 썬 양파와 돼지불고기를 넣고 달달 볶아주세요.

양파와 돼지고기가 알맞게 익었다면 대파, 청양고추를 넣고 들기름을 가장자리에 둘러준 뒤, 한번 더 볶아주세요.