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아무나
술안주로 어때?~닭볶음탕!
레시피 ID: 7010455
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
포실한 감자를 넣어서 매콤한듯 달콤한듯 닭볶음탕을 만들어봤어요
태그
#햇감자
#닭한마리
#쉬운반찬
#손님접대음식
#아이들반찬
#집들이음식
#명절음식
#술안주
재료
주재료
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🍽️ 대파2 개
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 다진마늘1.5 큰술
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🍽️ 고추가루2
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🍽️ 설탕조금
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🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 당근조금
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🍽️ 고추장1 큰술
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🍽️ 올리고당2
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🍽️ 감자3 개
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🍽️ 진간장2
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🍽️ 월계수잎조금
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🍽️ 소주1/2 컵
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🍽️ 깨조금
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🍽️ 후추가루조금
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🍽️ 깻잎6
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🍽️ 닭 볶음탕용700 g
필요한 조리도구
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
국자
조리 순서
1
닭볶음탕용 닭으로 잘라진것을 준비후에 냄비에 그대로 넣고 물이 살짝 잠기게 붓고 소주(생강술이나 맛술),월계수잎을 넣고 센불에서 10분간 펄펄 끓여주세요 냄비 , 요리스푼
2
1번에서 삶아진것을 모두 버리고 닭만 건져내주시고 다시 잠기도록 물을 붓고 고추장및 양념을 넣어 끓여주세요
3
그사이에 양파,대파를 큼직큼직하게 썰어주시고 도마 , 조리용나이프
4
감자도 껍질을 벗겨 큰것은 절반씩 잘라주시고 찬물에서 1번을 씻어주세요
5
당근,깻잎도 있으시면 썰어 준비해주세요
6
2번을 10~15분정도 펄펄 끓여주시고 썰어준 감자를 넣고
7
5분후에 양파,당근을 넣어주세요 중간중간에 한번씩 살살 섞어주면서 끓여주세요 여기서 국물의 밑간을 보시고 부족하신것은 채워주시고 짠경우 물을 추가하세요
8
감자를 찔러봐서 다익었을때 자른깻잎과 대파를 넣어주신후 3~4분을 더 끓여주시면 완성이네요
9
저희집의 닭볶음탕은 국물이 있는거네요 남은 국물에 밥볶아 먹는게 맛있거든요ㅎㅎ