당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

고추볶음 &고추볶음 덮밥

레시피 ID: 7012080 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

일식

시골 반찬 같은 <고추 볶음> 매콤 얼큰 개운한 맛에 끌려 넉넉히 만들어 두면 고추 파스타 덮밥 칼국수다데기 고추김밥 등, 다양한 요리에 응용 할 수 있어서 좋아요

요리스푼 도마 조리용나이프 프라이팬 요리젓가락 유리밀폐용기

저는 약간 매콤한 청고추를 사용 했어요 너무 안 매워도 얼큼함이 없어서 안 매운 청고추에 청양고추를 반반씩 섞어도 좋아요!

홍고추 대신 건고추 2개를 물에 살짝 불려서 사용 했어요 빨간 고추가 조금 들어가야 매력적이죠~

고추 양파를 최대한 잘게 잘게 다집니다 도마 , 조리용나이프

식용유 1큰술 넣고 마늘과 양파를 넣어 중불에서 1~2분 정도 향이 나도록 볶아요 프라이팬 , 요리젓가락 , 요리스푼

고추를 넣고 잠시 더 볶아요

국간장 2큰술 반, 미림 1큰술, 물 50ml를 넣고 중약불에서 국물이 자작 해질때까지 졸여요

마지막에 후추 살짝 뿌리고 마무리

식혀서 용기에 담아 냉장 보관 유리밀폐용기

아침에 따끈한 밥에 계란후라이 1개 올려 고추볶음장을 취향대로 알맞게 넣고 비벼 먹었는데 아침에 먹어도 맛있네요