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초급
알리오 올리오
레시피 ID: 1878956
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
알리오는 마늘이고 올리오는 올리브오일 고추를 페페론치노라는 이탈리아 매운 고추를 사용해야 하는데 우리나라 마늘,고추로 만든 파스타 비바람 불던날 사실은 따끈한 잔치 국수가 먹고 싶었는데.. 소면은 없고 스파게티만 ... 그래서 나홀로 점심은.. 잔치국수 보다 더 간단한 알리오 올리오를 만들어 먹게됐지요.
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 마늘5 톨
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 파슬리가루약간
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🍽️ 올리브오일적당량
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🍽️ 스파게티1 줌
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🍽️ 마른고추1 개
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🍽️ 파마산치즈기호에맞게
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🍽️ 물스파게티삶는용적당량
조리 순서
1
마늘은 얇게 편으로 썰고 고추는 잘게 찢어서 올리브오일에 볶아요 팬에 올리브오일 두르고 마늘 먼저 볶다가 찢어논 고추 넣고 볶아요.
2
한쪽 불에서는 끓는물에 소금 넣고 스파게티를 약간 덜 익은 상태 까지만 삶아요(5분정도).
3
마늘 볶은팬에 삶아 건진 스파게티면, 삶은 물 4, 소금, 후추 약간 넣고 볶아주고 파마산치즈도 뿌리고 파슬리 가루도 뿌려서 맛도 풍미스럽게 드시면 됩니다.
