당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
중화풍 소고기 가지볶음 반찬
레시피 ID: 6895220
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
비 온뒤 텃밭에 채소들이 어찌나 쑥쑥 잘 자라는지요~텃밭 가지로 만드는 중화풍 소고기 가지볶음 만들기입니다
태그
#가지볶음
#중화풍
#가지요리
#재철요리
#반찬
#가지
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 간장1 큰술
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 참기름1/2 숟가락
-
🍽️ 물8 큰술
-
🍽️ 설탕약간
-
🍽️ 맛술1/2 숟가락
-
🍽️ 다진 마늘1/2 숟가락
-
🍽️ 후춧가루약간
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 파약간
-
🍽️ 매운고추2 개
-
🍽️ 굴 소스1 큰술
-
🍽️ 생강가루약간
-
🍽️ 가지300 g
-
🍽️ 두반장 소스1 큰술
-
🍽️ 소고기 (다짐육)100 g
조리 순서
1
소고기는 키친타월로 꾹꾹 눌러가며 핏물을 충분히 빼주고, 소고기 밑간 양념 재료를 넣고 조물조물 버무려 잠시두고요
2
양파 굵게 다지고 매운고추 홍고추 파는 송송 작게 썰어줍니다
3
가지는 볶음 하기전에 손질 하는것이 좋은데요 가지는 쉽게 색이 변하거든요 가지 손질법 레시피
4
재료 준비 끝나면 볶음 준비하기-마른 팬에 밑간한 소고기 넣고 중불에서 볶고
5
고기가 익어가면 물과 마늘과 가지볶음 양념을 넣고 끓여요
6
바로 손질해놓은 가지 넣고 볶아요
7
가지에 양념이 배고 가지가 나른해지면 파 매운고추 홍고추 넣고요
8
센 불에서 볶아줍니다 마지막에 참기름 약간 넣고 통깨 뿌립니다 제철 채소로 만든 중화풍 가지볶음 반찬 완성~