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아무나

파스타와 짜장의 만남!! 간짜장 스타일의 리가토니 파스타 만들기

레시피 ID: 7044483 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

중식

1.리가토니 파스타에 춘장으로 만든, 간짜장 소스를 곁들여 먹는 요리입니다. 2.짜장과 파스타의 조합이라 아이들이 아주 좋아해요.

채반 냄비 도마 조리용나이프 국자 조리주걱 플레이팅접시

물에 월계수잎과 허브솔트, 바질을 넣고 끓여줍니다. 월계수잎, 허브솔트, 바질 냄비 강불 1.향이 너무 강하지 않도록, 향신료는 적당량 넣어주세요.

물이 끓으면 리가토니 파스타를 넣고 15분간 끓여주세요. 리가토니 강불 -> 중불 (리가토니 투입 후) 리가토니면은 통통해서 15분 정도 익히는 게 좋습니다.

1.리가토니면은 가만히 놔두면 냄비 바닥에 서서 붙어버려요. 2.늘러붙지 않도록 중간중간 꼭 저어 주세요. 조리주걱

마늘과 양파, 대파를 잘게 썰어 준비해 놓습니다. 도마 , 조리용나이프

다 삶아진 리가토니를 물기를 빼 접시에 담아 주세요. 채반 , 접시 리가토니는 면이 탱탱하고 두꺼워서 체에 받치지 않아도 됩니다.

'중찬명가 콩식용유'에 잘게 썬 대파를 넣고 볶아주세요. 중찬명가 콩식용유, 대파 중불

파가 하얗게 익으면 다진 마늘을 넣고 볶아주세요. 중불

마늘이 노랗게 익으면, 양파를 넣고 볶으며 저어 주세요.

1.양파가 살짝 익으면, 다진 돼지고기를 넣고 볶아주세요. 2.감칠맛과 냄새 제거를 위해 '해천 초고노추(노두유)'를 조금 넣어주세요. 해천 초고노추(노두유), 다진 돼지고기

1.볶아진 재료에 '중찬명가 볶음춘장'을 넣고 섞으며 가열해 주세요. 2.물과 감자전분을 넣어 취향에 따라 농도를 조절해 주세요.(생략 가능) 중찬명가 볶음춘장, 감자전분, 물 중불->약불 (춘장 투입 후)

완성된 간짜장 소스를 준비된 리가토니 면에 부어주세요.