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아무나

냉장고 탈탈탈 털어서 시금치 베이컨덮밥

레시피 ID: 6864904 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

일식

냉장고에 있는 시금치가 시들시들해져서 냉장고에 있는 자투리 채소들과 베이컨으로 후다닥 만든 시금치 베이컨덮밥입니다:)

분량의 재료를 준비해주세요. 시금치, 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰고 양파와 당근은 채썰어주세요. 마늘은 편썰어서 준비해주세요. 시금치, 베이컨, 양파, 당근, 달걀 재료는 냉장고에 있는 채소들로 취향껏 준비해주세요.

달걀 2알은 소금 한꼬집 넣어 잘 풀어주세요. 달걀, 소금

팬에 식용유 살짝 두르고 약불에서 에그스크럼블을 만든 후 접시에 꺼내주세요. 달걀 약불 달걀을 젓가락으로 휘저으며 익히시면 부드러운 에그스크럼블을 만드실 수 있어요.

에그스크럼블을 만든 팬에 그대로 식용유 1-2T를 두르고 편마늘을 넣어 약불에서 마늘향이 올라올때까지 약 1-2분간 볶아주세요. 마늘, 식용유 약불

마늘향이 올라오면 센불로 올려 당근과 양파를 넣어 약 1분간 볶아주세요. 당근, 양파 센불

그 다음 베이컨을 넣어 약 2분간 볶아주세요. 베이컨 센불

시금치와 굴소스 1.5T를 넣어 약 30초간 시금치가 숨이 죽을 만큼만 볶아주세요. 시금치, 굴소스 센불

이렇게 시금치 숨이 죽으면 물 1/2컵과 간장 1T를 넣고 물, 간장 센불

아까 먼저 만들어 놓은 에그스크럼블을 넣고 잘 섞어서 약 2분간 센불에서 팔팔 끓여주세요. 센불

마지막으로 전분물로 농도를 맞추고 후추 톡톡해주세요. 간보고 싱거우시면 소금으로 간 맞춰주세요. 전분물, 소금, 후추 센불 전분물은 물과 전분가루를 1:1로 섞어서 만들어주세요. 한번에 다 부으면 뭉칠 수 있으니 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰주세요.

그릇에 밥을 담고 한쪽에 만든 재료들을 올리면 완성입니다.