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해물 볶음우동 야끼우동 해물볶음면
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 마늘3 개
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 고춧가루1 큰술
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🍽️ 참기름1/2 큰술
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🍽️ 설탕1/2 큰술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 통깨1/2 큰술
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🍽️ 후춧가루조금
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🍽️ 양배추1 장
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🍽️ 부추20 g
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🍽️ 진간장1 큰술
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🍽️ 고추기름1 큰술
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🍽️ 굴 소스1 큰술
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🍽️ 숙주나물50 g
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🍽️ 냉동 우동면1 개
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🍽️ 냉동 해물 모둠1 컵
필요한 조리도구
조리 순서
여러 가지 종류의 해물이 들어있는 냉동 해물 모둠 1 컵은 찬물에 담가 해동시켜 티를 골라내고 깨끗이 씻어 준비합니다. 믹싱볼 각각의 해물을 따로 사지 않고 해물 모둠을 사서 쓰는데 가성비도 좋고 손질도 편한 것 같아요.
양배추 1 장은 1cm 폭으로 썰어 줍니다. 도마 , 조리용나이프 양배추 대신 알배기 배추나 청경채도 좋아요.
당근 1/4 개는 0.2 cm 두께로 썰어 양배추와 비슷한 크기로 썰어 주세요.
양파 1/4 개는 채 썰어 줍니다.
숙주나물 50g 은 깨끗이 씻어 준비합니다.
부추 20g 은 4, 5cm 길이로 썰어 줍니다.
마늘 3 개는 편으로 썰어 주세요.
대파 1 대는 송송 썰어 주세요.
설탕 1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 후춧가루 조금 넣고 볶음 우동 소스를 만들어 줍니다. 설탕 1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 후춧가루 조금 소스볼
냉동 우동면은 끓는 물에 넣고 1 분간만 데쳐 주세요. 냄비 , 요리젓가락 우동면은 다 조리된 거라서 면이 풀어질 정도면 된답니다.
팬에 직접 만든 고추기름 1 큰 술을 건더기까지 함께 넣어주고 편으로 썬 마늘과 파를 넣고 볶아주세요. 볶음팬 , 요리스푼
파 마늘 향이 나면 썰어 놓은 양배추 당근 양파와 해물을 넣고 볶아 줍니다.
채소가 살짝 숨이 죽으면 데쳐놓은 면을 넣고 만들어 놓은 소스를 부어 줍니다.
재료와 소스가 골고루 섞이도록 볶아주세요.
소스가 골고루 입혀지고 조려지면 숙주나물과 부추를 넣고요
살짝만 볶아 주세요.
마지막으로 참기름 1/2 큰 술, 통깨 1/2 큰 술을 넣고 마무리합니다. 참기름 1/2 큰 술, 통깨 1/2 큰 술
해물 볶음우동 완성입니다 플레이팅접시