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아무나
우동면보다 칼국수 면이 더 맛나요~"볶음 칼국수" 만들기
레시피 ID: 6951161
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
일식
레시피 소개
제가 다니는 마트에는 칼국수 생면이5개짜리로 되어 있는데 한번 먹고 나면 생면이 2~3개씩 항상 남더라고요. 유통기한이 짧은 생면을 구매했을 때 남은 면을 가지고 만들기 딱 좋습니다.
태그
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#칼국수생면
재료
주재료
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🍽️ 대파1 개
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🍽️ 양파0.5 개
-
🍽️ 설탕2 스푼
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🍽️ 식초2 스푼
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🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 굴소스2 스푼
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🍽️ 식용유0.5 컵
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🍽️ 양배추1 컵
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🍽️ 진간장4 스푼
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🍽️ 생수1 컵
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🍽️ 마요네즈1 스푼
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🍽️ 맛살2 줄
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🍽️ 칼국수 생면2 인분
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🍽️ 돼지고기등심또는 베이컨적당량
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🍽️ 레몬액2 스푼
조리 순서
1
채소를 볶으면서 바로 사용할 수 있도록 양념을 미리 만들어 둡니다. 진간장 4스푼, 식초 2스푼 설탕 2스푼, 물 1컵, 굴 소스 2스푼 을 섞어서 양념을 준비해 주세요 마요네즈와 레몬액은 마지막에 사용합니다.
2
팬에 식용유 0.5컵을 두르고 양배추, 대파, 양파, 당근, 맛살을 넣고 센 불에 살짝 볶아 주다가 양념을 넣고 5분간 볶아 줍니다. 돼지고기를 사용하실 때는 파와 고기를 먼저 넣고 익힌 뒤에 조리하시면 됩니다. 모든 재료는 듬성듬성 썰어 주시면 되고 칼질에 너무 신경 쓰지 않으셔도 됩니다. 나중에 먹을 때 보니 파는 하나 더 써도 좋을 거 같아요. (파 맛이 좋아요~)
3
칼국수 생면은 채에 받쳐서 밀가루를 탈탈 털어주시고 끓는 물에 4분간 삶은 뒤에 다시 채에 걸러 물기를 제거해 줍니다. 끓는 물은 양을 좀 넉넉하게 해주어야 면이 깔끔하고, 밀가루를 충분히 털어 주어야 삶는 물에 걸쭉해지지 않아요~
4
볶음 양념에 삶은 칼국수 면과 마요네즈 1스푼, 레몬액 2스푼을 넣고 센 불에 2분간 볶아 "볶음 칼국수 완성"입니다
