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초급

순대볶음 집에서 해먹는 술안주

레시피 ID: 6912296 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘의 메뉴는 술안주로 만들어 본 순대볶음입니다. 어젯밤에 먹고 싶었는데 마트를 가니 재료들이 눈에 쏙쏙 들어오길래 사 왔지요.

양념재료를 섞어 양념장을 만들어주세요.

양념이 너무 되직하면 재료와 양념이 잘 풀어지지 않으므로 물을 약간 넣어 섞어주세요.

양배추는 3주먹 정도로, 깻잎은 15장, 양파는 큰거 1/2개를 썰어두었고, 대파 1/2개, 청양고추, 홍고추도 썰어서 준비해주세요.

순대의 두께는 너무 얇게 썰면 당면이 터지니깐 어느 정도의 두께감이 있게 썰어주세요.

오랜 시간 조리를 할 것이 아니라서 전자레인지에 2분을 돌려서 살짝 익혀줬어요. 전자레인지

팬에 기름을 두르고 양배추와 양파를 먼저 볶아주세요.

양배추와 양파의 색이 투명해지면 순대와 양념장을 넣어주세요.

순대가 안까지 말랑하게 익었다면 청양고추와 홍고추 대파를 넣고 뒤섞어주세요.

불을 끄고 깻잎을 넣고 섞어서 깻잎 향을 입혀주세요.

들깨가루를 2T를 넣고 섞어주면 술안주로 만든 순대볶음 완성입니다.