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중급

돼지고기 목살을 활용한 파불고기 만들기(파채불고기)

레시피 ID: 7000774 • 2025.10.14

조리시간

2시간 이상

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

오늘은 돼지고기 목살을 활용해서 파채불고기를 만들어 봤어요. 쫀득한 식감이 좋은 레시피입니다.

믹싱볼 도마 조리용스푼 프라이팬 찬기

대파 한 줌을 잘게 다지듯 썰어서 준비해 주세요.

볼에 진간장 8T, 다진마늘 1.5T, 설탕 2T, 후춧가루를 3~4번 정도 뿌려주세요.

여기에 맛술 2T, 참기름 1T, 깨소금 1T와 미리 다져 놓은 대파를 넣고 잘 섞어 주세요.

돼지목살 600g을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

양파 한 개도 큼직하게 채 썰어서 준비해 주세요.

양념 위에 썰어 놓은 돼지고기 목살과 양파를 넣어 주세요.

여기에 매실청 약 한 국자(작은사이즈)를 넣고 조물조물 양념을 묻혀주세요. 그리고 약 2~3시간 이상 냉장고에서 재워주세요.

대파 한 쪽 면을 칼로 잘라서 넓게 펼친 후에 돌돌 말아주세요.

돌돌 말은 대파를 얇게 썰어서 파채를 만들어 주세요.

고기가 다 재워지면 팬에 고기를 올리고 썰어 놓은 파채도 올려 주세요.

고기가 다 재워지면 팬에 고기를 올리고 썰어 놓은 파채도 올려 주세요. 센불

진한 양념이 맛있는 파채불고기 완성이에요.