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아무나

촉촉한 어묵볶음

레시피 ID: 6990701 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

촉촉한 어묵볶음 입니다. 간단한 밑반찬으로 10분이면 만들 수 있어요^^

사각어묵 4장은 뜨거운 물을 앞뒤로 끼얹어서 기름기와 불순물을 가볍게 헹궈줍니다. 어묵살이 탱탱해지도록 찬물에 한번 더 헹궈준 뒤 물기를 제거해 주세요. 아무래도 어묵은 튀겨서 가공한 식품이라 뜨거운 물에 헹궈주면 기름기도 빠지고 조금 더 깔끔하게 드실 수 있어요.

어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 얇고 길게 썰어 주어도 좋고 원하는 크기로 썰어주면 돼요.

당근과 양파는 얇게 채 썰어 줍니다.

달군 팬에 다진 마늘 0.5스푼을 넣고 마늘이 타지 않게 약불에 볶아주세요.

마늘향이 충분히 올라오면 여기에 썰어둔 어묵을 넣고 중불에 볶아줍니다.

후추를 전체적으로 뿌리고

맛술 1스푼을 빙 둘러서 넣고 볶아주세요.

어묵을 볶아주다가 채 썬 당근과 양파도 넣고 중불에 1분 정도 볶아줍니다.

여기에 간장 1스푼, 굴소스 1티스푼, 올리고당 1스푼을 빙 둘러서 넣어줍니다.

양념이 타지 않게 중약불에 골고루 볶아주세요.

마지막으로 참기름 1스푼과 통깨를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 불을 끄고 섞어주어도 좋아요.