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중급

백종원 한돈 빽햄 레시피 : 빽햄 돈부리 만들기 / 국내산 백종원 햄으로 만든 돈부리

레시피 ID: 6955235 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

집에 하나쯤은 다 있는 캔햄을 이용해 만든
돈부리입니다.
저는 빽햄을 사용했지만 스팸 등으로 만드시면 돼요^^

먼저 빽햄 한 통을 잘 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 전 길쭉하게 잘라줬어요 : )

그리고 빵가루, 밀가루, 달걀 2개를 준비해 주세요. 정확히 양을 계량할 필요는 없고, 조금씩만 덜어두었다가 모자라면 그때 약간씩만 더 꺼내 쓰시면 좋을 것 같아요. 썰어놓은 햄을 밀가루 / 달걀물 / 빵가루 순서대로 묻혀주세요.

밀가루-달걀물-빵가루까지만 해도 되지만,

저는 색감을 위해 파슬리와 후추도 조금씩 뿌려줬어요 : )

에어프라이어 200도로 10분 돌려주시고, 뒤집어서 10분 더 돌려주면 돼요. 햄이 에어프라이어에서 튀겨지는 동안 돈부리 소스를 만들어볼게요 : ) 에어프라이어

저는 빽햄 한통 기준으로 양파 1개 / 썰어 놓은 파 한줌 그리고 팽이버섯 1개를 사용했어요. 양파는 얇게 슬라이스해주시고 팽이버섯은 밑을 잘라 하나하나 뜯어주세요. 그리고 대파는 본인 취향대로 잘라주면 됩니다.

재료 손질을 마친 채소를 프라이팬에 볶볶하면 돼요 : ) 먼저 양파를, 센 온도에서 바짝 익혀주세요.

양파가 어느 정도 익으면 팽이버섯 투하 ! 팽이버섯도 노릇해지도록 볶아주세요.

진간장 4스푼 황설탕 4스푼 맛술 2스푼을 소스볼에 넣어 잘 섞어주세요. *빽햄 한통 기준의 양념이며 스푼은 성인 밥숟가락 기준입니다. 요즘 가장 자주 애용하는 소스볼, 종이컵 등장이네요 ㅎㅎ 잘 섞인 양념장을 볶아진 채소 위에 뿌려주세요.

그리고 소스볼(종이컵)에 종이컵 기준 물을 반컵 담아서 강불로 같이 끓여줬어요.

소스를 만들고 보니 어느새 완성된 에어프라이어 빽햄 튀김 ! 앞뒤로 노릇한 빽햄, 너무 맛있게 생겨서 하나 먹을 뻔 했어요 ^^;

빽햄 튀김을 채소 위로 얇게 잘 펴주세요. 햄의 밑바닥이 양념장에 잘 베어야 합니다 : ) 그리고 뚜껑 닫고 중약불 상태로 3분 정도 기다려주세요.

그리고 다시 달걀 하나를 더 준비해 주세요. 저는 아까 빽햄 튀김을 위해 풀어 둔 달걀이 남아서, 그 달걀에다가 새로운 달걀 하나를 더 섞어줬어요 : ) 그렇게, 풀어진 달걀을 돈부리 위에 휘리릭

푼 달걀을 올린 뒤 다시 중약불로 3분 정도 뚜껑을 닫고 기다려주세요.

그리고 마지막, 달걀이 익었는지 확인하고 그 위에 썰어놓은 파를 송송 뿌려줍니다. 그리고 불을 약불로 하고 팬 뚜껑을 닫은 뒤, 1-2분 정도 뜸 들인다는 느낌으로 기다려줬어요.

준비된 밥 위에 돈부리 양념과 함께 졸여진 빽햄을 올려주면 돈부리 완성입니다 : )

달링제이 빽햄 돈부리 (스팸 활용 가능) 완성^^