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아무나

아삭하고 매콤한 콩나물볶음밥 만들기

레시피 ID: 6993534 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

콩나물은 무쳐 먹는 것도 맛있지만, 볶아먹는 것도 참 맛있는데요.
오늘은 집에 있던 재료를 활용해서 밥이랑 볶아 본 콩나물볶음밥 만들기입니다.
아삭한 콩나물의 식감은 밥이랑 참 잘어울리는 것 같아요.
주말 점심으로 든든하고 딱 좋답니다.

고춧가루에 간장을 넣어줍니다.

그리고 고추장을 넣어주세요.

그리고 골고루 섞어둡니다. 간을 한번 보시고 단맛이 필요할 것 같으시다면 설탕을 반스푼 정도만 넣어주세요.

대파는 잘게 다져줍니다.

양파도 잘게 다져주세요.

당근도 잘게 다져줍니다.

햄도 다져주세요. 다지는 재료는 여기까지입니다.

콩나물은 끓는 물에 넣고 2~3분정도 데쳐줍니다.

데쳐준 콩나물은 물기를 빼고 준비해주세요.

식용유를 두른 팬에 다진 대파를 넣고 볶아줍니다. 중불

대파 향이 올라오면 당근과 양파를 넣고 볶아주세요. 중불

양파가 하얗게 익기 시작하면 햄을 넣고 볶아줍니다. 중불

햄이 완전히 익으면 밥을 넣고 볶아주세요. 중불

밥이 재료랑 섞이면 만들어둔 양념장을 넣고 대충 볶습니다. 중불

그리고 콩나물도 넣어서 골고루 볶아주세요.

그동안 달걀프라이도 만들어줍니다. 중약불

콩나물과 밥이 골고루 볶아지면 불을 끄고 잔열에서 참기름을 한번 휘익 둘러서 슬쩍 볶아주세요. 잔열

그리고 마지막으로 김가루도 넣어줍니다.

달걀프라이를 올려서 완성~!