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초급
명절상차림에 올리는 고사리나물
레시피 ID: 6591671
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
명절상차림이나 제사상에 올리는 버전으로 고사리나물 만들어보아요.
재료
주재료
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 조선간장적당량
-
🍽️ 고사리적당량
-
🍽️ 들기름or 포도씨유적당량
조리 순서
1
달구어진 팬에 들기름을 둘러주세요.
2
고사리를 넣고 볶아주어여. 사실 이부분에서 살짝 다르게 요리하기도 하는데요.. 고사리에 조선간장으로 미리 밑간을 해놓기도하고 볶으면서 간을 하기도 합니다.
3
고사리가 볶아지면 국간장(조선간장)으로 간을 해주고 국간장이 없다면 양조간장이나 소금으로 간을 해도 됩니다.
4
명절상차림이나 제사상에는 파 마늘을 사용하지 않기때문에 고소한 통깨와
5
고소한 참기름만으로 양념을 해줍니다..
6
고소한 들깨가루를 넣기도하는데 오늘은 깔끔하게 고사리만 볶아서 상에 올리는걸로 마무리.